Butter chicken Recipe | खाने के शौकीन तो घर पर इस जबरदस्त रेसिपी से करें तैयार

Butter chicken Recipe | खाने के शौकीन तो घर पर इस जबरदस्त रेसिपी से करें तैयार

पंजाबी chicken में तैयार की जाने वाली ये dish Non-veg खाने वाले लोगों की पहली पसंद होती है| भारतीयों के अलावा कई विदेशी भी butter chicken खाना पसंद करते हैं| खासतौर जिन्हें indian खाने का test पसंद हो।इस dish को कई तरह से बनाया जाता है। मगर butter chicken की यह recipe सीधा मोती महल की kitchen से निकलकर आई है।अक्सर लोग ढाबे या किसी restorent में जाकर butter chicken order करते हैं| अगर आप इन दिनों lunch या dinner के लिए बाहर नहीं जाना चाहते और butter chicken खाने का मन कर रहा है, तो आप घर पर भी इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं| Butter chicken Recipe के लिये आपको जरूरी सामग्री इकट्ठी करनी होगी और फिर 30-35 मिनट में आप स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकते हैं.आपको butter chicken की आसान और जबरदस्त रेसिपी बता रहे हैं|

बटर चिकन की सामग्री: Butter chicken recipe 

#1. 400 ग्राम कच्चा चिकन 

मैरिनेट तैयार करने की सामग्री :

#1. 2 tea spoon लाल मिर्च पाउडर

#2. 2 tea spoon अदरक और लहसुन का पेस्ट

#3. 2 tea spoon टी स्पून नमक

#4. 2 tea spoon नींबू का रस

#5. 1 Cup दही

#6. 1/2 tea spoon गरम मसाला

#7. 1 tea spoon कसूरी मेथी

#8. 2 tea spoon सरसों का तेल

ग्रेवी के लिए:

#1. 2 tea spoon तेल

#2. स्वादानुसार मक्खन के क्यूब्स

#3. 3 ग्राम लौंग

#4. 1 दालचीनी स्टिक, कटा हुआ

#5. 1 tea spoon जावित्री

#6. 7 इलाइची

#7. 4 टमाटर

#8. 1 tea spoon लहसुन

बटर चीकन बनाने की विधी: Butter chicken Recipe

1) Butter Chicken Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो लें। अब हम सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करेंगे। इसलिए एक बड़े बाउल लें और उसमें चिकन पीस को डाले।

2) अब चिकन के ऊपर 1/2 कप दही, अदरक और लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, इलायची पाउडर, जावित्री पाउडर और थोड़ा नमक डाल दे। अब चिकन को सबके साथ अच्छे से मिक्स कर लें।

3) अब चिकन को मैरीनेट होने के लिए 3 से 4 घंटे छोड़ दे। अब मैरीनेट किया हुआ चिकन को तंदूर या ओवन में पकाए। चिकन को पकाते हुए अच्छे से भूने।

4) अब एक कड़ाई लें और उसमें तेल गरम करे। तेल गरम होने के बाद मक्खन गरम करे। अब कड़ाई में तेज पत्ता, लौंग, लाल मिर्च, डाल चीनी टुकड़ा, थोड़ा जावित्री डाले। अब सबको अच्छे से भूने।

5) अब उसमें टमाटर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी पाउडर डालें। अब सबको कुछ समय के लिए अच्छे से भून लें। अच्छे से भुनने के बाद अब मिश्रण को ब्लेंडर के सहायता से इसका प्युरी बना लें।

6) अब एक दूसरे पैन लें और उसमें बाकी बचा हुआ मक्खन को डाले। अब उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट को डाले। उसके बाद ब्लेंडर के सहायता से बनाया हुआ टमाटर की प्युरी को डाले।

7) अब प्युरी में सारे मसाला जैसे लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी डाले। उसके बाद तंदूर या ओवन से भूने हुए चिकन पीस को डाले। अब सबको अच्छे से मिलाकर कुछ समय के लिए पकाएं।

8) अब इसमें इलायची, हरी मिर्च और ताजा क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब कुछ समय के लिए पकाए। लीजिए तैयार है आपका बटर चिकन की रेसिपी। Butter Chicken Recipe को परोसने के समय हरा धनिया के साथ गार्निश करे|

• Butter chicken recipe video : click here 

Nutrition value:

• Calories: 400-500 calories per serving.
• Protein: 20-30 grams per serving.
• Fat: 20-30 grams. per serving.
• Carbohydrates: 10-20 grams per serving 
• Fiber: 1-3 grams per serving 
• Sugars: 5-10 grams per serving 
• Sodium: 800 to 1200 mg. per serving

• FAQ :-

#1. चिकन को कितना तेल में पकाना चाहिए?

   :- 2 टी स्पून धनिया पत्ता, 2 टी स्पून तेल, नमक स्वादानुसार।

#2. चिकन के अंदर क्या आता है?

    :- चिकन में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है. ब्रेस्ट में मौजूद 268 कैलोरी आपकी मसल्स, हड्डियों, स्किन, खून और इम्युनिटी को सपोर्ट देती है. इसमें मैग्नीशियम की मात्रा 10 फिसद होती है|

#3. 1 हफ्ते में कितनी बार चिकन खाना चाहिए?

   :- नॉनवेज खाने की जरूरत है क्या है हमारे देश में सब्जियां, फल, ड्राई फ्रूट्स विटामिंस प्रोटीन से भरपूर मात्रा में उपलब्ध है। हफ्ते में नॉनवेज दो बार खाना चाहिए। इस की एक बार की मात्रा 250 ग्राम से ज्यादा नहीं होनी चाहिए|

#4.सबसे अच्छा चिकन कौन सा होता है?

    :- कौनसा चिकन सबसे अच्छा है? ग्रोसरी स्टोर पर सभी चिकन ऑप्शन में से सबसे हेल्थी चिकन जो माना जाता है वो फ्रेश चिकन ब्रेस्ट है। इस वाइट मीट (चिकन ब्रेस्ट) में डार्क मीट मांस (लेग और विंग्स) की तुलना में थोड़ा कम कोलेस्ट्रॉल होता है |